Kho Lạnh Là Gì ?

05-08-2021

Kho lạnh là một phòng kín hay một kho chứa, được thiết kế và lắp đặt với hệ thống làm lạnh lên nhằm để bảo quản hàng hóa, sản phẩm bên trong. Mục đích của kho lạnh là hạn chế tối đa sản phẩm bị hư hại theo thời gian dài. Với hình thức giảm nhiệt độ trong kho lạnh để kìm hãm sự phát triển của vi khuẩn và sự phân hủy của sản phẩm, giúp sản phẩm lâu hỏng hơn, đạt chất lượng tốt nhất như lúc ban đầu qua một thời gian dài.

Cấu tạo kho lạnh

Kho lạnh được cấu tạo bởi hai phần chính : vỏ kho lạnh ( panel cách nhiệt )  và hệ thống làm lạnh

 1. Vỏ kho lạnh ( panel cách nhiệt )

Vỏ kho lạnh hay còn được gọi là tấm panel cách nhiệt thường được làm từ 2 loại chất liệu là : panel EPS và panel Pu . Chất liệu panel EPS phù hợp với kho mát còn panel PU thường được sử dụng cho kho đông

+ Panel EPS xốp trắng

+ Panel PU xốp vàng khóa camlock

Tùy theo dải nhiệt độ và mục đích sử dụng sẽ tính toán lựa chọn Panel

  • Panel EPS ( Polystyren ) cấu tạo 3 lớp với xốp trắng tỷ trọng từ 18 – 22 kg/m, 2  mặt bọc tole mạ màu hoặc bọc PVC 0.41mm  – 0.8mm, của các  tấm panel EPS là liên kết mộng sập và bắn đinh rút dễ sủ dụng độ bền cao, vệ sinh lau chùi nhanh chóng, giá thành phải chăn
  • Panel PU ( Polystyren ) với 3 lớp, với lớp giữa là xốp vàng tỷ trọng 38-42kg/m3, độ chịu nén 0,2- 0,29 mpa, tỷ lệ bọt khí 95% , 2 mặc bọc tole mạ màu hoặc bọc pvc 0.41mm – 0.8mm, liên kết của các tấm panel Pu mộng sập hoặc khóa camlock, chống cháy, độ bền trên 20 năm, dễ thao tác tháo dỡ di dời, vệ sinh lau chùi nhanh chóng.

–  ưu điểm panel ( vỏ kho lạnh )

Cách nhiệt tốt, độ bền cao do phần lõi có khả năng cách nhiệt cực tốt, ngăn hơi lạnh thoát ra bên ngoài.

Cách âm, cách nhiệt, chống nóng lạnh.

Tính thẩm mỹ cao và dễ vệ sinh.

Tiết kiệm thời gian thi công do có khả năng lắp đặt và di dời linh hoạt, nhanh chóng.

1.1 Cửa kho lạnh

Cửa kho lạnh thường có 2 loại thường được sử dụng: cửa bản lề và cửa trược ( hay còn gọi cửa lùa )

+ Cửa bản lề kho lạnh

+ cửa trượt kho lạnh ( cửa lùa )

 Đặc điểm cửa kho lạnh 

Inox  2 mặt, lớp PU ở giữa

Sử dụng được cho kho đông, kho mát, cũng như tất cả các loại kho lạnh.

Kích thước có thể thay đổi theo yêu cầu.

1.2 Tủ điện điều kiển kho lạnh

Tủ điện là hệ thống điều khiển tùy chỉnh nhiệt độ trong kho lạnh là thứ quan trọng không thể thiếu bất kỳ kho lạnh nào

2.hệ thống làm lạnh kho lạnh

hệ thống làm lạnh gồm có 2 phần chính: cụm máy nén lạnh và dàn lạnh

2.1cụm máy nén lạnh

cụm máy nén lạnh có rất nhiều loại và đây là 2 dòng máy chính hãng được rất nhiều người yêu thích lựa chọn

xuất xứ

  • Cụm máy Bitzer được nhập khẩu chính hãng của Đức
  • Cụm Máy tecumseh sản xuất tại Malaysia chính hãng của Pháp

Tính năng

làm lạnh nhanh, âm 16- 20 °C . độ bền cao, dễ lắp đặt , tiết kiệm điện và nhân công, máy chạy êm không ồn phù hợp cho mọi kho lạnh ở trong dân cư

2.2 Dàn lạnh

Dàn lạnh hiện nay trên thị trường có rất nhiều dàn lạnh và đây là một vài dàn lạnh tiêu biểu

Tính năng 

– Chất lượng đạt tiêu chuẩn Châu Âu.
– Đa dạng chủng loại và công suất.
– Loại trao đổi nhiệt dạng tấm, ưu điểm gọn nhẹ, khả năng trao đổi nhiệt cao.

Ưu điểm của kho lạnh

Kho lạnh là hệ thống có thể điều chỉnh, kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm nhằm kéo dài thời gian lưu kho một số mặt hàng nhất định như thực phẩm, mỹ phẩm hay thậm chí là vắc-xin

1. Kho lạnh bảo quản vắc-xin 

Kho lạnh bảo quản vắc-xin nhiệt độ 2 – 8 °C, tùy theo vắc -xin có thể âm sâu theo yêu cầu -40 – 86 °C

2.Kho lạnh bảo quản thực phẩm

Kho lạnh bảo quản thực phẩm nhiệt độ Âm -16 – 20 °C,

Tính Năng

  • Cấp đông nhanh, đảm bảo tiêu chuẩn được sản phẩm.
  • Sản phẩm tránh hư hỏng, kéo dài thời gian bảo quản.
  • Tiết kiệm chi phí lắp đặt và chi phí sử dụng so với tủ lạnh.
  • Điều chỉnh nhiệt độ thích hợp với loại sản phẩm/thực phẩm và số lượng sản xuất cho từng đợt cấp đông
  • Dễ sắp xếp sản phẩm, hàng hóa và dễ dàng di chuyển trong trường hợp cần thiết
  • Dễ tháo gỡ, vệ sinh, lắp đặt, sửa chữa.

Phân loại kho lạnh 

Kho lạnh được phân thành 3 loại: kho lạnh cấp đông, kho đông lạnh Và kho mát

1. kho lạnh cấp đông

Kho lạnh cấp đông (hầm cấp đông) có thời gian hạ nhiệt độ xuống nhiệt độ âm sâu, giúp sản phẩm chuyển động nhanh nhất trong thời gian ngắn nhất. Thông thường thời gian cấp đông kéo dài từ 05 tiếng – 08 tiếng, 10 tiếng, 12 tiếng, 24 tiếng/mẻ, sau khi cấp đông xong sản phẩm sẽ chuyển qua kho lạnh trữ đông ( kho đông lạnh) để tiếp tục bảo quản. So với việc bảo quản lạnh thông thường, việc làm kho cấp đông giúp cho thực phẩm/sản phẩm ở tình trạng đông lạnh trong thời gian phù hợp và giữ chất lượng sản phẩm ở mức tốt nhất.

2.Kho đông lạnh

Kho đông lạnh dùng để bảo quản thực phẩm như : Hải Sản, Nông Sản, Thủy Sản ở nhiệt độ âm -16 đến – 20°C

3. Kho mát

kho mát thường nhiệt độ 2 – 6 °C , bảo quản trái cây, hoa, nấm, rau củ quả , sữa …v..v

 

Tại sao phải lắp đặt kho lạnh

Nhu cầu lưu trữ nông sản, thực phẩm tăng đột biến khiến ngành kinh doanh kho lạnh trở nên “nóng” hơn bao giờ hết.

Nguyên nhân là do nhu cầu gửi hàng tăng đột biến của các DN xuất nhập khẩu bị ảnh hưởng bởi dịch Covid-19. “DN nhập thịt đông lạnh về tiêu thụ chậm nên thời gian gửi hàng lâu hơn. DN xuất khẩu chờ container rỗng, chờ lịch tàu khởi hành bắt buộc phải lưu kho kéo dài hơn trước

Nhu cầu tăng trong khi để xây một kho lạnh mới cần nguồn vốn lớn và thời gian kéo dài từ 12-18 tháng nên nguồn cung không thể tăng ngay lập tức đã đẩy giá cho thuê kho tăng vọt, nhất là với khách vãng lai. Mỗi năm Việt Nam xuất khẩu trên 40 tỷ USD các mặt hàng nông, lâm, thủy sản, nhưng hệ thống kho lạnh lại chưa đáp ứng được nhu cầu bảo quản nên mặt hàng này xuất khẩu vẫn dưới dạng thô, tươi sống là chính.

Tiềm năng kho lạnh

Kho lạnh đã thu hút sự chú ý của các nhà đầu tư bất động sản, cả các quỹ đầu tư mạo hiểm và bên cho vay. Nhiều nhà đầu tư cũng đang cân nhắc bỏ vốn vào kho lạnh như một khoản đầu tư thay thế cho bất động sản công nghiệp truyền thống

Theo Công ty Nghiên cứu Thị trường JLL Việt Nam, kho lạnh đang là cơ hội đầu tư lớn cho các nhà phát triển bất động sản khi số lượng kho lạnh ngày một tăng nhưng vẫn chưa đáp ứng hết nhu cầu. Theo đó, kho lạnh có 3 phân khúc chính là kho trữ đông lạnh sâu (từ -30 tới -28 độ C), kho đông lạnh (từ -20 tới -16 độ C) và kho mát (từ 2 tới 4 độ C) để lưu trữ thực phẩm, mỹ phẩm, thậm chí là vắc-xin. Công ty này cũng chỉ ra rằng tại Việt Nam, kho lạnh chứa thủy sản sẽ hoạt động hiệu quả nhất trong vòng bán kính 50 km đến các cảng, còn kho chứa rau quả nên được bố trí gần các khu đô thị.

Đơn vị nào lắp đặt kho lạnh uy tín

Công ty TNHH cơ điện lạnh ASA chúng tôi xây dựng và phát triển đồng hành cùng với sự phát triển của khách hàng. Cũng như ngành tự động hóa trong sản xuất và nền công nghiệp phụ trợ Việt Nam trong tương lai. Với trọng tâm uy tín – chất lượng – hiệu quả và thân thiện với môi trường. Sản phẩm chúng tôi đã và đang nhập khẩu của các thị trường Nhật Bản, Châu âu, Malaysia,và Thái Lan..Với nền tảng đó chúng tôi hướng đến sự phát triển bền vững cùng với khách hàng và mở rộng thêm các thị trường mới.

Quy trình lắp đặt kho lạnh

Bước 1: Tư vấn, nhận thông tin khách hàng

-Công ty ASA sẽ tiếp nhận thông tin khách hàng qua email, số điện thoại, website,… Sau khi nhận được thông tin, yêu cầu về kho lạnh công nghiệp, đội ngũ kỹ thuật viên sẽ liên hệ tư vấn và giải đáp chi tiết.

Bước 2: Báo giá, ký hợp đồng và lựa chọn phương án lắp đặt kho lạnh

– Báo giá sẽ được gửi qua email tới khách hàng sau khi tiếp nhận được thông tin và yêu cầu về lắp đặt kho lạnh

– Khi khách hàng đồng ý báo giá, hợp đồng sẽ được ký kết.

– Lựa chọn phương án lắp đặt kho lạnh:

* Khách hàng có thể lựa chọn phương án tư vấn hoặc thiết kế theo ý tưởng 

+ Thiết kế kho lạnh cộng nghiêp theo yêu cầu: Đội ngũ thiết kế sẽ hoàn thiện thiết kế kho lạnh theo yêu cầu trong vòng 2 – 3 ngày.

Bước 3: Duyệt thiết kế lắp đặt kho lạnh

– bản thiết kế được giao cho khách hàng sau 2 – 3 ngày. Khách hàng xem và chỉnh sửa thiết kế lắp đặt kho lạnh đến khi hợp lý

– Sau khi duyệt thiết kế lắp đặt kho lạnh , đội ngũ kỹ thuật sẽ hoàn thiện lắp đặt kho lạnh  trong khoảng 10 – 15  ngày

Bước 4: chạy máy và hoàn thiện kho lạnh

– kho lạnh  sẽ được hoàn thiện sau 10-15 ngày,  và test thử

– Bạn được kiểm tra các chức năng. Sau đó có thể gửi yêu cầu thay đổi và sửa chữa các lỗi phát sinh

Bước 5: Bàn giao kho lạnh và hướng dẫn sử dụng

– kỹ thuật viên sẽ  bàn giao kho lạnh cho khách hàng và hướng dẫn khách hàng sử dụng kho lạnh

– kho lạnh sẽ bảo hành theo chính sách của ASA. Chúng tôi cam kết sửa mọi lỗi phát sinh trong quá trình sử dụng

Liên hệ tư vấn, sản phẩm dịch vụ kho lạnh